三月三吃雞蛋,今天你吃了嗎？小時候每到三月三,媽媽就會念叨:“今天三月三,要吃雞蛋啊,吃了雞蛋不頭昏啊!”心里納悶著:為毛吃雞蛋不頭昏？這個傳統(tǒng)習俗一直延續(xù)到了現(xiàn)在。很多朋友都會奇怪三月三為什么吃雞蛋？3月3吃薺菜花煮雞蛋有什么含義嗎？西西來為您解答吧！
三月三為什么吃雞蛋？
每年農歷三月三，中國人有吃地菜煮雞蛋的習俗。地菜即薺菜，在路邊或野地裏隨處可見，它不僅是營養(yǎng)豐富，而且還能治療多種疾病，民間不僅有“陽春三月三，薺菜當靈丹”的諺語，還流傳著“春食薺菜賽仙丹”的說法。可見薺菜不僅是佳肴一碟，更是靈藥一方。在中藥裏，薺菜的藥用價值非常廣泛，被譽為“菜中甘草”。祖國醫(yī)學認為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經，有和脾、利水、止血、明目等效用。
俺想知道更多有關三月三地菜煮雞蛋的來歷和習俗，遂在網上查閱了很多相關資料，才知道“三月三地菜煮雞蛋”由來已久。
地菜，一名薺菜，又名地花子�！侗静菥V目》載：佛家常以薺菜作挑燈杖，據(jù)說夏日可驅除蚊蟲，故薺菜又名護生草。
地菜，屬十字花科。一、二年生草本。基出葉叢生，羽狀分裂或不分裂，葉被毛茸。春天開花，總狀花序，花小，白色。短角果，內含多數(shù)種子。性喜溫和，耐寒力強。野生于田野。嫩株作蔬菜；帶花果的全草入藥，性涼，味甘淡，功能涼血、止血，主治吐血、尿血、崩漏、痢疾等癥。
相傳在楚地,人們因為風吹雨打,頭痛病很常見。三月初三,神農路過云夢澤(今孝感),見鄉(xiāng)民頭疼難耐,他找來野雞蛋和地菜,煮給人們充饑。當人們吃了以后,頭不痛了,“三月三，吃地菜煮雞蛋，一年不頭疼”的習俗也延續(xù)至今。
科學研究證明，地菜花有很好的治療頭痛的作用，而且可以預防腦膜炎。很早以前，人們就發(fā)現(xiàn)了這種作用，每年的農歷三月又正是地菜花開得正茂的時候，每年農歷三月，大家都紛紛去采集地菜花煮著雞蛋吃，久而久之，就成了一種習俗，為了方便記憶和把這種好的傳統(tǒng)傳下來，人們就把三月初三定為吃地菜花。三月三吃地菜花煮雞蛋不僅是湖南，南方地區(qū)、中部地區(qū)以及中北部地區(qū)都有這個習俗。
既然地菜這樣美味，又能防病，還得來全不費功夫，我們何不一起努力，把三月三吃地菜花煮雞蛋的習俗延續(xù)下去呢？
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第一個故事是每年農歷三月初三，是漢人迎接祖先靈魂的日子，用吃雞蛋的方式悼念祖先，并希望沾點靈氣。
第二個故事是講在壯族三月三歌墟中男女青年的交際習俗：碰彩蛋。彩蛋是把熟雞蛋染成彩色用以傳情之物。小伙子在歌墟中手握彩蛋去碰姑娘手中的彩蛋；姑娘如果不愿意就把蛋握住不讓碰，如果有急就讓小伙子碰。蛋碰裂后兩人共吃彩蛋，這就播下了愛情的種子。
還有人說三月三，是個古老的節(jié)日，是從春秋戰(zhàn)國時期的“上已節(jié)”演變而來的。那時這個節(jié)沒有固定的日子，一般在三月上旬。“已”是地支中的干位。過去紀年紀月紀日用六十花甲，即以天干“甲乙丙丁戊己庚辛壬癸”十字與地支“子丑寅卯辰己午未申酉戍亥”十二字輪番搭配，以數(shù)學組合方式組成六十個組合形式來記日記年�！吧霞骸本褪侨轮械谝粋�出現(xiàn)“己”的日子，因此叫“上己”。過去，在這一天，人們要到野外郊游踏青。青年男女在這一天得到了徹底的解放，可以不受禮教約束，自由交往。 到秦時，“上己節(jié)”的活動被正式定在三月初三這一天。這天，人們在郊外水濱蕩秋千，放風箏，觀風景，青年男女對歌抒懷，各行其樂。到唐代，這種風氣還一直流傳著，甚至連皇家戒備森嚴的宮廷也敞開了大門，讓嬪妃宮女到郊外歡度一日。詩圣杜甫描寫玄宗寵妃楊玉環(huán)及其姐妹到長安城外郊游時就寫到：“三月三日天氣新，長安水邊多麗人�！� 三月三這個節(jié)日發(fā)展到后來，在人們的生活中漸漸淡下去了，即使某些仍保留著這一風俗的地方，內容也發(fā)生了較大的變化，逐漸成了一個休息、游樂和集市貿易活動的節(jié)日。但在我們這里，沒有旅游、休息的說法，我們吃個“煮雞蛋”就算是過三月三了
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